Kapazität: ca. 120 kg Höhe des Käsebruchs: 100 mm Innere Abmessungen (LxBxH): 1500 mm x 900 mm x 350 mm Arbeitshöhe: 950 mm Auslaufventil: DN 50 für Molke Verbrauch: 6 bar, 35 Liter/min. Zwei bewegliche Presspneumatikzylinder

Lab spaltet das Kasein, damit die Milch eindicken kann. Dabei wird sie nicht sauer. Lab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt Käselab Pulver:Wird der Käse über 7 Monate gereift, verwenden Sie Labpulver. IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Übersicht Inhalt: 500 g 2200 IMCU / g

Unsere neuen Käsemesser setzen Maßstäbe in Sachen Hygiene, entsprechen höchsten Qualitätsstandards und sind durch kurze Transportwege innerhalb Europas nachhaltig. Hergestellt in Italien, kombinieren sie hochwertige Materialien, modernisierte Technologie und über 100 Jahre Erfahrung. Anspruchsvolle Fachkundige, Kochbegeisterte und Käsehersteller weltweit vertrauen auf diese Marke. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment erleichtert Ihnen das Schneiden und die Vermarktung von Käse. Die Käsemesser sind nicht nur für Käseproduzenten, sondern auch für Hobbyköche und Privatpersonen bestens geeignet. Übersicht Type: Käsemesser mit 2 Spitzen Länge: 12 cm

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Unsere neuen Käsemesser setzen Maßstäbe in Sachen Hygiene, entsprechen höchsten Qualitätsstandards und sind durch kurze Transportwege innerhalb Europas nachhaltig. Hergestellt in Italien, kombinieren sie hochwertige Materialien, modernisierte Technologie und über 100 Jahre Erfahrung. Anspruchsvolle Fachkundige, Kochbegeisterte und Käsehersteller weltweit vertrauen auf diese Marke. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment erleichtert Ihnen das Schneiden und die Vermarktung von Käse. Die Käsemesser sind nicht nur für Käseproduzenten, sondern auch für Hobbyköche und Privatpersonen bestens geeignet. Übersicht Type: Käse- & Trüffelschneidemesser aus Edelstahl, gezahnt mit Holzgrifft Länge: 20 cm

Unsere neuen Käsemesser setzen Maßstäbe in Sachen Hygiene, entsprechen höchsten Qualitätsstandards und sind durch kurze Transportwege innerhalb Europas nachhaltig. Hergestellt in Italien, kombinieren sie hochwertige Materialien, modernisierte Technologie und über 100 Jahre Erfahrung. Anspruchsvolle Fachkundige, Kochbegeisterte und Käsehersteller weltweit vertrauen auf diese Marke. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment erleichtert Ihnen das Schneiden und die Vermarktung von Käse. Die Käsemesser sind nicht nur für Käseproduzenten, sondern auch für Hobbyköche und Privatpersonen bestens geeignet. Übersicht Type: Käsemesser Doppelgriff Länge: 36 cm

Unsere neuen Käsemesser setzen Maßstäbe in Sachen Hygiene, entsprechen höchsten Qualitätsstandards und sind durch kurze Transportwege innerhalb Europas nachhaltig. Hergestellt in Italien, kombinieren sie hochwertige Materialien, modernisierte Technologie und über 100 Jahre Erfahrung. Anspruchsvolle Fachkundige, Kochbegeisterte und Käsehersteller weltweit vertrauen auf diese Marke. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment erleichtert Ihnen das Schneiden und die Vermarktung von Käse. Die Käsemesser sind nicht nur für Käseproduzenten, sondern auch für Hobbyköche und Privatpersonen bestens geeignet. Übersicht Type: Käsemesser Doppelgriff grün Länge: 50 cm

Typ: Pyramide Form: quadratisch, konisch Abmessung (mm): 85 x 57 x 80 Die Packung enthält 5 Stück

Typ: Käseform-Vorteilspack Die Packung enthält 13 Stück und 2 Abtropfmatten

Typ: Korbform klein Form: rund, konisch Abmessung (mm): 115 x 90 x 80 Füllgewicht: ca. 650 g Die Packung enthält 5 Stück

Die 20 x 17 cm große Käsepresse ermöglicht einfaches händisches Pressen von Käse. Sie besteht aus einem Presskorb und einer Presse aus Edelstahl sowie einem Außenkorb und einer Halterung aus Aluminium. Mit einem Fassungsvermögen von 5,3 Litern ist sie ideal für mittlere Käsemengen.

Das Käsecoating ist eine pestizidfreie Beschichtung für Schnittkäse, die eine dünne Schutzschicht über der Käserinde bildet. Sie hält Fremdkörper und Keime fern, während der Reifeprozess des Käses ungestört fortgesetzt werden kann.

Käsetücher aus Baumwolle verhindern, dass Käsebruch die Löcher der Käseform verstopft und die Molke dadurch ungleichmäßig abfließt. Die Packung enthält 3 Stück mit 35 x 35 cm.

Typ: Becher 50 cl Form: rund, konisch Abmessung (mm): 90 x 70 x 107 Füllgewicht: ca. 500 g Die Packung enthält 10 Stück

Luftdruck max. 9 bar Zuleitung max. 5 Meter Arbeitsfläche: 700 mm x 1000 mm x 650 mm Zwischenplatten: 400 mm x 400 mm

Zur Herstellung von Kefir wird eine Starterkultur verwendet, die Milch in ein wohlschmeckendes und nahrhaftes Getränk verwandelt. Der Kefir ist sofort nach der Zubereitung trinkfertig.

Typ: Kreisform mit Deckel Form: rund, zylindrisch Abmessung (mm): 82 x 82 x 90 Füllgewicht: ca. 450 g Die Packung enthält 1 Stück

Käsewachs schützt vor Bakterien und Schimmelpilzen. Es wird zerlassen und der trockene Käse wird nach dem Salzbad darin eingetaucht. Das Wachs wird in Blöcken zu ca. 1,2 kg in den Farben Farblos, Gelb und Rot ausgeliefert.

Die 14 x 14 cm große Käsepresse ermöglicht einfaches händisches Pressen von Käse. Sie besteht aus einem Presskorb und einer Presse aus Edelstahl sowie einem Außenkorb und einer Halterung aus Aluminium. Mit einem Fassungsvermögen von 2,2 Litern ist sie ideal für kleine Käsemengen.

Typ: Kreisform mit Boden und Deckel Form: rund, zylindrisch Abmessung (mm): 200 x 200 x 150 Füllgewicht: ca. 4,5 kg Die Packung enthält 1 Stück

Die 12 x 12 cm große Käsepresse ermöglicht einfaches händisches Pressen von Käse. Sie besteht aus einem Presskorb und einer Presse aus Edelstahl sowie einem Außenkorb und einer Halterung aus Aluminium. Mit einem Fassungsvermögen von 1,3 Litern ist sie ideal für kleine Käsemengen.

Lab spaltet das Kasein, damit die Milch eindicken kann. Dabei wird sie nicht sauer. Lab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt Käselab flüssig:Wird der Käse weniger als 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Übersicht Inhalt: 50 ml 150 IMCU / g

Topfensäcke aus Nylon ermöglichen ein einwandfreies Ablaufen der Molke in der Topfenzubereitung. Die Packung enthält 2 Stück kleine Topfensäcke mit 25 x 33 cm.

Die Joghurtproduktion erfordert 3 Päckchen, die etwa 1 Liter Joghurt ergeben. Diese Starterkultur kann für einen Zeitraum von 3 bis 4 Monaten verwendet werden.

Käsewachs schützt vor Bakterien und Schimmelpilzen. Es wird zerlassen und der trockene Käse wird nach dem Salzbad darin eingetaucht. Das Wachs wird in Blöcken zu ca. 1,2 kg in den Farben Farblos, Gelb und Rot ausgeliefert.

Typ: Kreisform mit Deckel Form: rund, zylindrisch Abmessung (mm): 110 x 110 x 90 Füllgewicht: ca. 800 g Die Packung enthält 1 Stück

Topfensäcke aus Nylon ermöglichen ein einwandfreies Ablaufen der Molke in der Topfenzubereitung. Die Packung enthält 2 Stück große Topfensäcke mit 32 x 48 cm.

Typ: Kreisform Form: rund, zylindrisch Abmessung (mm): 110 x 110 x 110 Füllgewicht: ca 1 kg Die Packung enthält 4 Stück

Typ: Becher 70 cl Form: rund, konisch Abmessung (mm): 100 x 82 x 108 Füllgewicht: ca. 700 g Die Packung enthält 5 Stück

Diese Mischkultur sorgt für einen milden Geschmack und ist ideal für einen gesunden Fitnesskick.

Diese Holzkäsepresse eignet sich perfekt für Einsteiger, die erste Schritte in der Käseherstellung wagen wollen. Im Lieferumfang sind zwei Plastikkäseformen mit Deckel und Tuch, zwei kleine Thermometer, 50 ml Käselab und zwei Beutel mit gefriergetrockneten Kulturen für Käse und Joghurt enthalten. Zwei hilfreiche Bücher dienen als perfekte Wegbereiter für Ihren ersten perfekten Käse.

Die Weißschimmelkultur, wie sie für Camembert verwendet wird, wird zunächst in Salzwasser aufgelöst und in geringer Menge der Käsemilch beigefügt. Alternativ oder zusätzlich kann die Kultur nach dem Formen der Käse-Laibe aufgesprüht werden.

Dimension: 303 mm x 163 mm Grifflänge: 300 mm Gesamtlänge: 617 mm

Übersicht Inhalt: 125 g 2200 IMCU / g

Typ: Kreisform klein Form: rund, konisch Abmessung (mm): 70 x 65 x 40 Füllgewicht: ca. 130 g Die Packung enthält 10 Stück

Käsetücher aus Baumwolle verhindern, dass Käsebruch die Löcher der Käseform verstopft und die Molke dadurch ungleichmäßig abfließt. Die Packung enthält 3 Stück mit 105 x 105 cm

Topfensäcke aus Nylon ermöglichen ein einwandfreies Ablaufen der Molke in der Topfenzubereitung. Die Packung enthält einen extra große Topfensack mit 50 x 90 cm.

Käsetücher aus Baumwolle verhindern, dass Käsebruch die Löcher der Käseform verstopft und die Molke dadurch ungleichmäßig abfließt. Die Packung enthält 3 Stück mit 50 x 50 cm

Typ: Babygouda mit Deckel Form: zylindrisch, abgerundet Abmessung (mm): 100 x 70 Die Packung enthält 3 Stück