Joghurtkultur

Der Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel Milky FJ 30 Midi Mix ist der mittlere Alleskönner unter den Mehrzweckkesseln. Weltweit ist dies der einzige dreiwandige Kessel in dieser Größe. Der Kessel kann nicht nur Milch, Obst, Fruchtsäfte und andere Flüssigkeiten pasteurisieren, sondern erreicht auch die für die Herstellung von Käse und Joghurt notwendigen Temperaturen. Der FJ 30 ist mit einem Mixer mit 100 U/min ausgestattet. Die eingebaute Heizspirale kann Ihr Produkt auf bis zu 92 °C in der 230V Variante erhitzen. Durch das innovative Bedienfeld können Zeit und Temperatur individuell eingestellt werden. Vor jeder Inbetriebnahme ist der Kessel mit Wasser zu füllen, da es sonst zu einer Fehlfunktion kommt.

Type: Ausbeinmesser Länge: 16 cm

Type: Hautmesser Länge: 18 cm

Typ: Korbform klein Form: rund, konisch Abmessung (mm): 115 x 90 x 80 Füllgewicht: ca. 650 g Die Packung enthält 5 Stück

Diese Mischkultur sorgt für einen milden Geschmack und ist ideal für einen gesunden Fitnesskick.

Die Herstellung von Sauerkäse erfordert die Verwendung von Kultur und Lab, um den Ertrag zu erhöhen. Das Endprodukt zeichnet sich durch eine eher bröckelige Konsistenz aus. Für die Zubereitung werden insgesamt 3 Päckchen benötigt.

Diese Mischkultur sorgt für einen milden Geschmack und ist ideal für einen gesunden Fitnesskick.

Typ: Herzform Form: Herz, leicht konisch Abmessung (mm): 106 x 105 x 45 Füllgewicht: ca. 150 g Die Packung enthält 5 Stück

Vakuumieren für Jedermann – Ihre perfekte Lösung für die Lebensmittelkonservierung! Unsere Vakuummaschine wird gemeinsam mit einer Vakuumrolle und fünf Vakuumbeuteln geliefert und ist ideal für Haus und Hof sowie für die Direktvermarktung geeignet. Sie verfügt über eine integrierte Waage mit einer Kapazität von bis zu 2 kg und ermöglicht langsames oder schnelles Verschweißen. Das Gerät eignet sich sowohl für trockene als auch für feuchte Lebensmittel und bietet die Wahl zwischen manuellem und automatischem Verschweißen. Mit der Vakuumier- und Marinier-Funktion können Sie perfekt mariniertes Fleisch in nur 20 Minuten zubereiten. Ein integriertes Messer zum Schneiden der Vakuumrollen sorgt für zusätzlichen Komfort. Das robuste und hygienische Gehäuse ist mit rutschfesten Füßen ausgestattet und wird durch ein übersichtliches LCD-Display ergänzt. Technische Details: Schweißbalken: 30 cm Nur für gerippte Vakuumbeutel mit einer Breite von weniger als 30 cm geeignet Schweißzeit: 6-10 Sekunden Vakuumier- und Schweißzeit: 10-20 Sekunden Abmessungen: 380 x 50 x 88 mm Nettogewicht: 1,72 kg Bruttogewicht: 2,35 kg Frequenz: 50/60 Hz Vakuumleistung: 8 l/Minute Leistung: 120 W Erleben Sie die Vorteile des Vakuumierens und genießen Sie frischere Lebensmittel mit unserer vielseitigen Vakuummaschine!

Lab spaltet das Kasein, damit die Milch eindicken kann. Dabei wird sie nicht sauer. Lab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt Käselab flüssig:Wird der Käse weniger als 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Übersicht Inhalt: 250 ml 150 IMCU / g

Es muss nicht immer alles elektrisch sein. Die Milky FJ 85 HAP ist eine handbetriebene Milchzentrifuge, die Rohmilch in Magermilch und Rahm trennt. Nach dem Zentrifugieren enthält die Magermilch etwa 0,1 % Fett. Die Menge und Konsistenz des Rahms können über die Rahmschraube angepasst werden. Die Zentrifuge verfügt über einen 10 Liter fassenden Behälter aus Aluminium für Vollmilch und einen robusten gusseisernen Körper. Damit eignet sie sich hervorragend als Einstiegsmodell für die Milchverarbeitung. Die Trommel und der Trommelteller bestehen ebenfalls aus Aluminium und sind nicht für die Spülmaschine geeignet. Vor der ersten Nutzung sollte die Milchzentrifuge an der Maschinenrückseite mit dem beiliegenden Öl befüllt werden.

Lab spaltet das Kasein, damit die Milch eindicken kann. Dabei wird sie nicht sauer. Lab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt Käselab flüssig:Wird der Käse weniger als 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Übersicht Inhalt: 50 ml 150 IMCU / g