Blauschimmelkultur

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Blauschimmelkultur Wer kennt ihn nicht den berühmten Bavaria Blue. Zur Herstellung Ihres... mehr

Blauschimmelkultur

Wer kennt ihn nicht den berühmten Bavaria Blue. Zur Herstellung Ihres eigenen Blauschimmelkäses wird eine Blauschimmelkultur benötigt. Diese gehört zu den sogenannten Edelschimmelpilzen und ist für den Menschen natürlich komplett ungefährlich. Diese Kulturen einfach in Salzwasser lösen und anschließend der Käsemilch beifügen.

Farmlandtipp: Je nach Belieben die Käselaibe während der Reifeperiode zusätzlich wiederholt "piken", das heißt mit langen, dicken Nadeln durchstechen, um vermehrt Sauerstoff ins Innere dringen zu lassen und so weiteres Pilzwachstum zu fördern.

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Gewicht brutto: -
Gewicht netto: -
Abmessungen Verpackung (LxBxH): -
VPE: 1 Stk/Packung
Abmessungen Artikel (LxBxH): -
Dosierung: 1 Packung/500 l
Lagerung: -18 °C / -20 °C
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