Milky FJ 500 CT Käse- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator), geschlossenes System, 400V
Produktinformationen "Milky FJ 500 CT Käse- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator), geschlossenes System, 400V"
Der FJ 500 CT Käse- & Mehrzweckkessel ist speziell auf die Produktion von Käse ausgerichtet.
CT bedeutet „Closed Type“. Der geschlossene Kessel ist im Inneren über ein Kammersystem aufgebaut. Die Kühlung funktioniert über einen Wärmeplattentauscher.
Durch eine Pumpe zirkuliert das Wasser innerhalb des Kessels. Das Erhitzen und Kühlen sind damit optimal gewährleistet. Wir empfehlen, das Wasser im Sekundärmantel monatlich zu kontrollieren und gegebenenfalls aufzufüllen.
Durch die integrierte 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich.
Drei eingebaute elektrische Heizelemente mit 2 x 12 kW und 1 x 9 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und Temperaturen des Mediums von bis zu 99 °C.
Inkludiert
- Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3-teilige Käseharfe)
- Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0–30 U/min
- Deckel (2-teilig)
- Inox Schutz des Motors
- Rollen für Kessel
- Bluetoothmodul für Milky App
- Holzbox für Transport
Optional
- 13380 Option 2-fache Temperatursonde (PT1000 + PT100 für Testo)
- 13381 Option Dosierung für Kulturen
- 14000 Milky App
- 13386 Option Joghurt- & Puddingmixer 500 L
- 13385 Option Messstab 500 L
- 13387 Pneumatisches Kipp- & Senksystem
- Verbindung für externes Heiz- & Kühlsystem
| Rohkessel | 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304 |
|---|---|
| Kapazität | 200 – 500 Liter |
| Heizwasser in Liter | 18 Liter |
| Temperatur max. | 99 °C |
| Druck im Wassersystem | 2 bar |
| Abmessung | Durchmesser: 1100 mm | Höhe vom Boden zum Auslass: 300 mm | Höhe vom Auslass zur Oberkante: 800 mm |
| Mixermotor | 370 Watt; 0 – 42 U/min | bewegbare Konsole für den Mixermotor |
| Kühlung | Wasserversorgung über Hauswasser | Automatisches Kühlsystem über Wärmeplattentauscher |
| Heizelemente | 2 x 12 kW| 1x 9 kW| Optional externes Heizsystem bis zu 110°C |
| Temperaturkontrolle | Temperaturfühler für Medium und Wasser OPTIONAL: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung |
| Steuerung | Milky Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen OPTIONAL: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung Heizleistung ist elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 % |
| Energieversorgung | 400 V, 3N, 50 Hz, 33 kW |
| Sicherung | 48 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich |
| Auslass | DN 80 mit manueller Absperrklappe |
| Unterbau | Unterbau aus Edelstahl, 308 mm hoch mit Kippmechanismus |
Datenblatt im Produkt Katalog
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