Der Milky FJ 300 OT Käse- & Mehrzweckkessel ist speziell auf die Produktion von Käse ausgerichtet.
Die Abkürzung OT steht für "open type" - also ein offenes System. Die Kühlung des Kessels funktioniert mittels Wasseraustausch, weshalb er stets an die Wasserversorgung angeschlossen sein muss, um Fehlfunktionen zu verhindern.
Durch die eingebaute 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich.
Zwei eingebaute elektrische Heizelemente mit je 6 kW und 9 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und Temperaturen des Mediums von bis zu 94 °C.
Inkludiert
Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3-teilige Käseharfe)
Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0–30 U/min
Deckel (2-teilig)
Inox Schutz des Motors
Rollen für Kessel
Bluetoothmodul für Milky App
Holzbox für Transport
Optional
13380 Option 2-fache Temperatursonde (PT1000 + PT 100 für Testo)
13381 Option Dosierung für Kulturen
14000 Milky App
13383 Option Joghurt & Puddingmixer 300 Liter
13384 Option Messstab 300 Liter
13387 Pneumatisches Kipp- & Senksystem